| СУП-ПЮРЕ ИЗ АБРИКОСОВ ИЛИ ИЗ ПЕРСИКОВ |
|
|
| Рецепты - БУЛЬОНЫ И СУПЫ | |
|
Спелые абрикосы или персики обмыть и, залив 6 стаканами воды, сва- рить, после чего протереть вместе с отваром. Вместо свежих фруктов можно брать готовое консервированное абрикосовое или персиковое пюре. В подготовленное пюре прибавить сахар, нагреть до кипения и влить ка- ртофельную муку, предварительно разведенную в 1/2 стакана холодной воды, дать закипеть, снять с огня и охладить. В охлажденное фруктовое пюре положить отваренный рис, сметану или сливки. На 400 г абрикосов или персиков - 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложку ка- ртофельной муки, 1/2 стакана риса, 4 ст. ложки сметаны. |
|
| < Пред. | След. > |
|---|
