Кулинарная книга  
Главная
06.01.2009
 
 
КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ Версия для печати Отправить на e-mail
Рецепты - РЫБА
   При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката,
рыбное филе  (без  кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать с хле-
бом, размоченным  в молоке,  с  солью и перцем и пропустить еще один-два
раза через  мясорубку. После этого в рыбную массу прибавить размягченное
масло,  хорошо перемешать,  сделать  котлеты и обвалять их в сухарях. За
10-15 минут до подачи на стол положить котлеты на разогретую сковороду с
маслом, обжарить сначала одну сторону, потом другую. Если котлеты не го-
товы, дожарить их в духовом шкафу в течение 5-7 минут.
   При подаче на стол положить котлеты на подогретое блюдо и полить мас-
лом. На гарнир можно подать зеленый горошек, бобы, цветную капусту, ово-
щи в молочном соусе, а также подать томатный соус.
   На 500 г филе судака, щуки или трески - 100 г белого хлеба,  1/2 ста-
кана молока, 3 ст. ложки сухарей и 2 ст. ложки масла.
 
< Пред.   След. >
Голосования
Вы повар?
 

стекло мебельная фурнитура, спайдер, фурнитура мебельная система стик
*************

Новости:

Гепатит В по-прежнему страшен
ВОСТОК-МЕДИА - В Приморском крае продолжается иммунизация населения против вирусного гепатита В в рамках приоритетного национального проекта в сфере здравоохранения.
Tue, 06 Jan 2009 00:34:00 +0300

Жители Вятки отмечают Сочельник
День накануне Рождества получил такое наименование по названию традиционного православного кушанья - Сочива (постная крупяная каша с медом, миндальным или маковым "молоком", орехами).
Tue, 06 Jan 2009 11:18:25 +0300

Глобальное потепление и распространение клещевых инфекций
Австралийские ученые намерены лишить комаров Aedes aegytpi способности распространять лихорадку денге.
Tue, 06 Jan 2009 13:59:08 +0300

 
Top! Top!