Кулинарная книга  
Главная
06.01.2009
 
 
СОУСЫ К РЫБЕ Версия для печати Отправить на e-mail
Рецепты - СОУСЫ К РЫБЕ
   Соусы являются  основной составной частью рыбных блюд; они разнообра-
зят вкус и повышают их питательность. Для приготовления соусов использу-
ют бульон, в котором варилась рыба, или же его специально готовят из го-
лов и костей,  получаемых при очистке и разделке рыбы. Для этой цели го-
ловы без жабер, кости и плавники хорошо промыть, сложить в кастрюлю, за-
лить 2 1/2 - 3 стаканами холодной воды, прибавить по 1 шт. лука и петру-
шки, мелко нарезанных, и поставить варить; сваренный бульон процедить.
 
< Пред.
Голосования
Вы повар?
 


************* Couldn't open rss feed in /index.php
No item elements found in rss feed.

Новости:

 
Top! Top!