ГУЛЯШ ИЗ ЛЕГКИХ

Рецепты - МЯСО

Промытые легкие положить в горячую воду и варить на слабом огне 1 1/2 - 2  часа; после этого нарезать легкие кубиками весом 30-40 г,  посыпать перцем, солью,  обжарить на сковороде с разогретым маслом,  посыпать му- кой, добавить мелко нарубленный лук и жарить еще несколько минут.    Обжаренные легкие  сложить  в кастрюлю, прибавить  2 -  2 1/2 стакана бульона, полученного при варке легких,  томат-пюре,  лавровый лист, нак- рыть кастрюлю  крышкой  и варить  10-15 минут. Подать к столу с отварным или жареным картофелем.    На 500 г легких - 1 головку лука,  по 1 ст. ложке томата-пюре, муки и масла.

 

< Пред.		След. >