| КРОЛИК ЖАРЕНЫЙ |
|
|
| Рецепты - МЯСО | |
|
Кролика обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, добавив 2-3 ст. ложки масла, и со всех сторон слегка обжарить. После этого поставить кастрюлю в духовой шкаф или в печь и жарить кролика до полной готовности, через каждые 10-15 минут по- ливая соком и переворачивая с одной стороны на другую. Жарение продол- жать 30-40 минут. Когда кролик будет готов, его надо разрубить на пор- ции, уложить на блюдо, а в кастрюлю подлить несколько ложек бульона или воды и прокипятить. Полученный сок процедить и полить им кролика. На га- рнир подать жареный картофель, картофельное пюре, отварной рис или греч- невую кашу. |
|
| < Пред. | След. > |
|---|
