ПЕЧЕНЬЕ СБИВНОЕ

Рецепты - БУЛОЧКИ, КРЕНДЕЛЬКИ, КУЛИЧИ И ДРУГИЕ ИЗДЕЛИЯ

Яичные белки  взбить  веничком  в крепкую пену и, продолжая взбивать, прибавить сахарную пудру или сахарный песок. Взбитые с сахаром белки мо- жно класть десертной ложкой на лист белой бумаги, положенный на железный лист. Можно  также выпустить их из бумажного конверта в форме разных ма- леньких фигурок. Выпекают печенье в нежарком духовом шкафу.    Печенье должно  хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в ду- ховом шкафу  до  следующего дня. Снятое с бумаги печенье хранить в сухом месте.    На 4  яичных  белка  свежих яиц - 1 стакан сахарной пудры или мелкого сахарного песка.

 

< Пред.		След. >