ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ

Рецепты - ПИРОЖНОЕ, ТОРТЫ, КЕКСЫ

Приготовить тесто так же, как для песочного пирожного (см. стр. 295). Тесто разделить  на три части, каждую часть раскатать в виде круглой ле- пешки или квадрата одинакового размера, толщиной около 1 см. Лепешки по- ложить на лист и испечь в духовом шкафу. Готовым лепешкам дать несколько остыть, а  затем  поместить на блюдо одну лепешку,  положить на нее слой варенья или  повидла, разровнять,  накрыть второй лепешкой и также поло- жить слой  варенья  или  повидла. Верх третьей лепешки покрыть глазурью, подсушить и украсить ягодами из варенья, цукатами, мармеладом и т. п.    Можно при  выпечке одну лепешку смазать взбитым яйцом и обсыпать руб- леным миндалем. Такую лепешку положить наверх и слегка посыпать сахарной пудрой.    На 2 стакана муки - 150 г масла или маргарина, 3/4 стакана сахара,  2 яйца, 1/2 порошка ванилина, 400 г варенья или повидла.

 

< Пред.		След. >